Charles&Alice continue d'innover

Les nouveautés se succèdent chez Charles&Alice : après deux nouveaux goûts le mois dernier, c'est un packaging innovant que propose l'entreprise. Charles&Alice s'attaque au gros segment des compotes classiques au rayon frais en adaptant ses gros pots disponibles au rayon épicerie.
La gamme se compose donc de 5 références de pots refermables de 535 g : aux trois pommes, pommes et poires Williams, pommes et abricots Bergeron, pommes et bananes de Martinique, pommes et Reine-Claude. Ces produits forment une nouvelle gamme de desserts aux fruits "avec une pointe de sucre" et non pas sans sucre, "pour les rendre encore plus gourmands". Le positionnement de la gamme est toujours orientée vers l'origine française des produits, avec la présence d'un drapeau français en face avant, devant le produit visible par transparence.

Prix de vente : 2,15 € / 2,35 € les 535 g.

Pommes et Reines-Claudes
Ingrédients : Purée de pommes 81,5%, Reines-Claudes 15%, sucre, arôme naturel de prune, antioxydant : acide ascorbique.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : Energie 70 kcal / 297 kJ ; Graisses : 0,2 g dont Acides gras saturés : <0,1 g ; Glucides : 16 g dont Sucres : 15 g ; Protéines : 0,3 g ; Fibres : 1,5 g ; Sel : traces.
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Source : lineaires.com

D'aucy invente les poêlées de légumes en conserve

Toujours dynamique dans le secteur des légumes cuisinés, D'aucy innove encore dans la conserve, où il est leader, avec une gamme courte de poêlées de légumes en conserve. Les deux recettes, Poêlée parisienne et Poêlée jardinière, sont inspirées des recettes de poêlées surgelées préexistantes mais se démarquent par leur jus de cuisson : graisse de canard pour l'un, jus de carotte pour l'autre. D'autre part, leur temps de réchauffage est plus court que celui de leurs équivalents surgelés puisque 3 minutes à la poêle suffisent.

Sur ces poêlées, on peut avoir le regret que les pommes de terres aient une place aussi importante au détriment des légumes : 1/3 dans la poêlée jardinière, 41 % dans la poêlée parisienne. Toutefois, si on les réchauffe à la poêle sans matière grasse, les deux produits sont une source intéressante de légumes et de féculents apportant peu de lipides.

Prix de vente : 1,60 € les 290 g.

Poêlée jardinière
Ingrédients : Pommes de terre (30%), carottes (30%), petits pois (30%), eau, huile végétale de tournesol, jus concentré de carottes (0,4%), persil, ail, arôme naturel (blé, céleri), oignons, épaississants : gomme guar, gomme xanthane ; poivre.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : 66 kcal / 279 kJ ; Protéines 3,4 g ; Glucides 8,2 g ; Lipides 1,4 g.

 Poêlée parisienne
Ingrédients : Pommes de terre (41%), carottes (18%), haricots verts (15%), champignons (11%) (champignons, eau, sel, acidifiant : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), eau, lardons (3%) (poitrine de porc, sel, antioxydant : erythorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), graisse de canard (1%), persil, sel, arôme naturel (blé, céleri), oignon, épaississants : gomme guar, gomme xanthane ; poivre.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) :  68 kcal / 284 kJ ; Protéines 2,8 g ; Glucides 6,9 g ; Lipides 2,8 g.
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Source : lineaires.com

Gerblé : une gamme de biscuits et tartinables sans sucres ajoutés

C'est une gamme tout entière de produits "plaisir" sans sucres ou sans sucres ajoutés que propose Gerblé juste avant l'été. L'entreprise innove avec cette gamme à base de maltitol qui permet de réduire les pics glycémiques.
Les produits sont reconnaissables à leur packaging bleu, une couleur peu utilisée dans l'alimentaire où la santé est souvent représentée avec un code couleur vert ou orange.
La gamme se compose de confitures (Fraise, Myrtille, Abricot), d'une pâte à tartiner cacao, de chocolats en tablettes (Noir, Lait) et de diverses sortes de biscuits : Biscuit nappé chocolat au lait, Biscuit saveur coco, Biscuit sésame saveur vanille, Cookie cacao pépites, Croustillant chocolat, Croustillant saveur citron, Fourré cacao, Galette riz-choco et Spéculoos. Grâce à la présence d'édulcorant, ces produits sont très pauvres en sucres comme le Cookie cacao pépites avec seulement 0,05 g de sucres ou le Croustillant saveur citron avec -98 % de sucres. D'autre part, Gerblé a supprimé les matières grasses hydrogénées de ces produits et ajoute uniquement des arômes naturels.
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Source : nouveautes-conso.com

Les Crudettes : kits à Wrap et à Burger

Les Crudettes, spécialiste des salades de 4ème gamme et inventeur du Crud'wich, continue de décliner la salade. Cette fois, ce sont deux kits (pour Burger et pour Wrap) que nous propose "l'agitatrice de salades". Le kit "Burger" se compose de feuilles de batavia préparées, de tranches de tomate découpées, de rondelles d’oignon rouge, de cheddar râpé et d'une sauce burger. Le kit "Wrap", quant à lui, propose pour 6 wraps poivrons et tomates concassées, salade romaine émincée, carottes râpées, cheddar râpé et sauce wrap. Il faudra donc ajouter les pains à burger et les steaks d'une part, les galettes à wrap et le poulet d'autre part.
L'intérêt de ses kits est d'éviter le temps de préparation (fastidieux) de tous ces éléments et d'encourager la présence de fruits et de légumes dans des plats qui peuvent en manquer.
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Source : nouveautes-conso.com

Les Tartinades, rillettes de poulet à tartiner par Bahier

La société Bahier, n°2 du marché des rillettes, innove avec la création d'une gamme de rillettes de poulet appelées "Tartinades". Les Tartinades sont un mélange de poulet rissolé et confit en filaments agrémentés de dés de 45 % de fruits et légumes fermes et fondants. Elles se déclinent en 4 recettes :
- Façon Thaï : gingembre, citronnelle, coco
- A l'Italienne : tomates, olives, courgettes
- A l'Indienne : curry, pommes, raisins secs
- A l'Orientale : citron confit
L'intérêt nutritionnel de ses produits est leur "faible" teneur en matières grasses, seulement 18 à 22 % comparé aux 40 % des rillettes classiques. Ils sont présentés dans un packaging proche de celui du beurre, "afin de renforcer l'idée que c'est un produit à tartiner" d'après Eric Moquay, directeur commercial de Bahier.

Prix de vente (GMS) : 2,20 € les 180 g.
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Source : LSA n°2271

De nouvelles références La Tisanière pour bien dormir

La Tisanière enrichit son offre de tisanes de deux nouveaux produits "Nuit calme " : "Nuit calme verveine" et "Nuit calme Miel". Ces deux infusions sont dérivées de la version "classique" Nuit Calme à la fleur d'oranger, au tilleul et à la camomille, à laquelle on a ajouté d'une part du miel, pour une "saveur douce et ronde" et d'autre part de la verveine pour une "note fraîche et légèrement citronnée".
Dans la même gamme, La Tisanière Bien-Être, on découvre également de nouvelles "sensations" : Sensation végétale (réglisse, menthe pour un "parfum d'herbe fraîchement coupée"), Sensation florale (églantier, pétales de rose pour "l'intense parfum que les fleurs diffusent le soir") et Sensation boisée (réglisse boisée, baie noire pour ressentir "la richesse des sous-bois").
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Source : latisaniere.com

Popchips, les chips avec moitié moins de matières grasses

La marque de chips américaine Popchips débarque en France. C'est une bonne nouvelle pour les aficionados des chips, puisque cette marque lancée aux Etats-Unis en 2007 propose une gamme de chips ni frites, ni cuites au four, et donc avec deux fois moins de matières grasses que les chips classiques.
Pour obtenir leur texture craquante, les Popchips sont le résultat d'une combinaison de pression et de chaleur, une cuisson brève qui les souffle instantanément et les rend extrêmement légères. Elles se déclinent en 5 saveurs : originale, barbecue, sel et vinaigre, crème et oignons, sel et poivre.
En effet, quand on compare les valeurs nutritionnelles de Popchips Original avec celles de chips classiques, on constate une diminution de la teneur en lipides de 60 % (14 g contre 36 g) avec une part plus importante de calories apportée par les glucides (60% contre 35%). L'apport calorique est par conséquent réduit de 22 %. Pour autant, ce produit ne constitue pas une alternative "saine" aux chips car sa densité calorique reste très élevée et sa teneur en sodium est équivalente à un produit classique.

Prix de vente : Popchips en exclusivité chez Monoprix au prix de 2,59 € le sachet de 85 g.

Popchips Original :
Ingrédients : Potato ingredients (potato flakes, potato starch), sunflower, safflower and/or canola oil, rice flour, salt. // Ingrédients : Flocons et amidon de pomme de terre, huiles de tournesol/carthame/colza, farine de riz, sel.
Valeurs nutritionnelles (produit américain) par portion (28 g) : Énergie 120 kcal ; Lipides 4 g dont AGS 0 g, AGTrans 0 g, AGPI 0,5g et AGMI 2,5 g ; Glucides 18 g  dont sucres <1 g ; Protéines 2 g ; Fibres 1 g ; Sodium 190 mg ; Potassium 270 mg ; Cholestérol 0 mg.
Soit pour 100 g : Énergie 428 kcal ; Lipides 14 g dont AGS 0 g, AGTrans 0 g, AGPI 1,8 g et AGMI 8,9 g ; Glucides 64 g (60% de l'AET) dont sucres < 3 g ; Protéines 7 g ; Fibres 3,5 g ; Sodium 678 mg ; Potassium 964 mg ; Cholestérol 0 mg.

Chips salées classiques :
Valeurs nutritionnelles (source CIQUAL) pour 100 g : Énergie 550 kcal ; Lipides 36,1 g dont AGS 14,5 g, AGPI 2,7 g et AGMI 14 g ; Glucides 48,7 g (35% de l'AET) dont sucres 1 g ; Protéines 5,6 g ; Fibres 4,1 g ; Sodium 622 mg ; Potassium 1260 mg ; Cholestérol < 0,5 mg.

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Source : Elle à table, Mars 2013.