mercredi 22 décembre 2010

Activia à verser

Avec "Activia à verser", Danone souhaite s'imposer sur le marché du petit-déjeuner, peu investi par les acteurs d'ultra-frais.

Il s'agit d'une version liquide du yaourt Activia, à verser sur des fruits ou des céréales. Sa teneur en matières grasses est inférieure à 2%. Deux parfums existent : nature ou vanille.

Lancé à l'automne en Grande-Bretagne, «Activia à verser» sera vendu en France à partir du mois de janvier. Pour promouvoir son nouveau yaourt, Danone a conçu deux spots pédagogiques, l'un axé sur les fruits, l'autre sur les céréales.

PVC : 1,95 € la brique de 950 g

mardi 21 décembre 2010

L'O des Salines, le sel liquide à vaporiser

Après la mode des sprays d'huile ou de vinaigre, voici le sel liquide vaporisable proposé par la société L'O des Salines. Cette nouvelle marque puise son sel liquide dans les salines traditionnelles de Formentera aux Baléares : l’eau contenue dans une vaste lagune naturelle s’évapore lentement sous l’action du soleil. Une fois obtenu le degré de saturation souhaité, le concentré salin obtenu est filtré et conditionné. Le produit est donc naturel et sans additif.
Selon la marque, le format "pulvérisation" permettraient de réduire de deux à trois fois la consommation de sodium tout en conservant un goût salé.
Le spray de table est disponible chez Casino, Carrefour et Auchan au PVC de 4,70 € (190 ml). La marque propose aussi un goutte à goutte / jet à utiliser comme sel de cuisine (250 ml).
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Sources : http://o-des-salines.com/, http://www.themavision.fr/

lundi 20 décembre 2010

Magda : méli-mélo de légumes anciens

Magda, spécialisé sur le marché des légumes élaborés surgelés innove en proposant un méli-mélo surgelé de légumes anciens : panais, potiron, crosnes, brocolis et topinambours.

Les légumes prêts à l'emploi sont assaisonnés de crème, d'ail et de ciboulette.

PVC : 3,95 euros les 450 g

vendredi 17 décembre 2010

D'aucy met du fromage dans ses purées

En partenariat avec les fromageries Bel, D'aucy lance trois purées de légumes au fromage :
- carottes pommes de terre au Kiri
- courgettes carottes jaunes au Boursin
- haricots verts pommes de terre à la Vache qui rit

(purée carottes pommes de terre) :
Pour 100 g : valeur énergétique : 278 kJ soit 66,6 kcal ; protéines : 1,5 g ; glucides : 6,6 ; lipides : 3,2 g.

Les purées surgelées sont disponibles en sachets de 600 g au prix conseillé de 2,60 euros.

jeudi 16 décembre 2010

Méli marin : des tartinables à base d'algues

Le traiteur de la mer Cruscana sort une nouvelle gamme "méli marin" de produits à base d'algues.

La gamme comprend trois références de tartinables contenant 18% d'algues wakabe récoltées en Bretagne, de la crème et du fromage blanc. Les produits sont cuisinés aux olives, aux trois vinaigres ou encore au citron. Leur aspect est proche de celui d'un tzatziki et la texture est légèrement croquante.

Les tartinables peuvent se consommer à l'apéritif ou servir d'aides culinaires.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Protéines 7,0 g - Glucides 11,8 g - Lipides 13,5 g
Valeur énergétique moyenne : 819 kJ /197 kcal


DLC de 3 mois
PVC : 2,30 à 2,50 euros les 100 g

mercredi 15 décembre 2010

Delpierre lance des rillettes de poisson aux légumes

Après Guyader ou Kritsen, au tour du traiteur de la mer Delpierre d'investir le segment des rillettes avec le lancement de trois recettes de poisson aux légumes sans conservateur :
- rillettes de saumon fumé aux courgettes
- rillettes de thon aux légumes de soleil
- rillettes de cabillaud aux tomates séchées

Les références seront disponibles chez Intermarché et Leclerc au prix conseillé de 3,90 euros les 2 x 150 g.

mardi 14 décembre 2010

Des nems et makis de fromages

From'à Coeur, PME charentaise spécialiste des produits à base de fromages de chèvre pour l'apéritif, vient de lancer d'ajouter deux nouveautés venues d'Asie à sa gamme : des makis et des nems de fromages.

Dans les makis, le caillé de chèvre remplace le riz et englobe un tartare de saumon, le tout enrobé d'une feuille d'algue. Ils se dégustent à l'apéritif ou en entrée.

En ce qui concerne les nems, il s'agit de roulés de chèvre frais enveloppés d'une tranche de jambon speck d'Italie et d'une feuille de brique. Ils se consomment de préférence chauds, après cuisson à la poêle.

Les deux produits seront présents sous marque Form'à Coeur sur les tables de coupe et au rayon fraîche découpe du groupe Casino.

mercredi 8 décembre 2010

Caulier Extra : une bière naturellement sans sucre

Fabriquée par la brasserie belge Caulier et distribuée par la société Difcom, la bière Caulier Extra aux légers arômes d’ananas et d’agrumes vient d'être lancée en France.

Il s'agit d'une bière naturellement sans sucre produite selon un procédé unique et breveté qui lui permet d'atteindre le plus bas taux de sucre pour une bière soit 0,4 g de sucres résiduels. D'où sa faible teneur calorique (moins de 30 kcal pour 100 ml).

La Caulier Extra est d’ores et déjà commercialisée en Belgique (chez Delhaize notamment), en Italie et aux Etats-Unis.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

vendredi 3 décembre 2010

Au tour du Camembert Président de réduire le sel

De plus en plus de produits alimentaires de grande consommation font désormais l’objet d'une réduction de la teneur en sel : jambons, charcuteries, plats cuisinés... Le marché explose : +54 % en 2009.
Après Coeur de Lion qui a lancé mi-septembre 2010 son camembert allégé en sel, c’est au tour de son concurrent Président de lui emboîter le pas avec une référence revendiquant une réduction de -25% en sel (1% à la mise en oeuvre). Contrairement au Coeur de Lion qui inclut dans ses ingrédients du chlorure de potassium, Président n'emploie pas de substitut de sel pour obtenir cette allégation.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : 269 kcal, Protéines 20g, Glucides 0g, Lipides 21g dont 15g d'acides gras saturés, Sodium 407 mg.
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Source: http://www.president.fr/

jeudi 2 décembre 2010

Grain de Vitalité : gamme de légumes secs issus de nos terroirs

Avec 16 références dont certaines en bio, label rouge et/ou AOC, Grain de Vitalité est une gamme complète de légumes secs issus des meilleurs bassins de production français.
Elle est commercialisée par la CAVAC, coopérative vendéeenne, qui propose donc tout naturellement les graines de ce terroir : Mogette de Vendée, Cocos de Vendée, Petits Cocos de Vendée, Flageolets Verts de Vendée, Haricots Rouges de Vendée.
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mercredi 1 décembre 2010

Régilait Cuisine : 3 fois moins gras que dans la crème fraîche

Voici le petit dernier de Régilait : une briquette de lait concentré non sucré avec seulement 9% de matières grasses, pour des recettes gourmandes sucrées ou salées. La marque revendique l'obtention de meilleurs résultats avec Régilait Cuisine qu’avec une crème à 30% de matières grasses. Pour convaincre, elle propose des recettes sur son site web ainsi qu'une offre 100% remboursé.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 132 kcal, Protéines 8.1g, Lipides 9g, Glucides 11.8g, Calcium 264mg, Vitamine A 108ug, Vitamine B2 0.86mg, Vitamine B12 1.84ug
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Source : www.regilait.com

mardi 30 novembre 2010

Full Size, l'energy drink aphrodisiaque

Créée à Toulouse par la société LRH Ent., la boisson Full Size ne revendique pas seulement des vertus dynamisantes comme tous les energy-drinks. Elle avance des propriétés aphrodisiaques grâce à l’ajout de gingembre et de shisandrae, une plante connue en médecine chinoise pour ses effets sur le tonus sexuel.
Pour le moment, Full Size fait ses premiers pas en boîtes de nuit et sera présent sur le Paris Dakar 2011. Mais déjà, plusieurs produits dérivés sont dans les cartons comme des gélules aphrodisiaques, des shots, une version light, etc.
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Source : Rayon Boissons, 4 nov 2010

lundi 29 novembre 2010

Czon : un snacking 100% légumes


Face à la demande grandissante de produits à emporter, CZon, spécialiste des légumes frais prêts à l’emploi, lance une gamme de 3 Mélanges de légumes, en barquette individuelle micro-ondable, avec cuillère intégrée

Adaptée au mode de consommation urbain et nomade, cette gamme permet de manger des légumes frais hors domicile.

-courgettes, mini maïs, jeunes pousses d’oignons et bimis

- carottes, bimis, mange tout, coriandre.

- sugar snaps, carottes, asperges vertes, jeunes pousses d’oignons rouges.

vendredi 26 novembre 2010

Balade : la pâte à tartiner allégée

Balade a récemment lancé en Belgique une pâte à tartiner chocolatée au rayon frais contenant 50% de calories en moins qu'une pâte à tartiner classique.

La pâte à tartiner allégée existe en 2 références : Balade Choco Original et Balade Choco

Ingrédients : lait écrémé, chocolat [pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, pâte de noisette : 21%, émulsifiant (lécithine de soja), vanille], sucres, fibres (inuline), maltodextrine, amidon modifié, arômes, conservateur (sorbate de potassium)

Options

jeudi 25 novembre 2010

Des petits pots pour les tout-petits


La gamme Blédifruit de Blédina s'adapte aux besoins des tout-petits en proposant "Mon 1er Blédi'Fruits".
Cette gamme de purées de fruits sans sucres ajoutés est conditionnée en pots de 60 g contre 130 g habituellement.

De plus, Blédina ajoute les vitamines les plus caractéristiques des fruits frais, en quantité adaptée, qui ont été détruites à la cuisson : la vit C ainsi que les vit B1, B2, PP, B5, B6, B9 et E.

Conçue pour la période de diversification alimentaire des plus petits, cette gamme est déclinée en trois recettes : pomme; pomme-pêche; pomme-poire.

mardi 23 novembre 2010

La boisson C-Optima débarque en France

Déjà commercialisée en Belgique et au Luxembourg, la boisson Chiquita C-Optima de Danone arrive en France.

C-Optima est une boisson fruitée contenant 200 mg de vitamine C naturelle apportée par les trois acérolas qu'elle contient (l'acérola contient 20 à 30 fois plus de vitamine C que l'orange).

La boisson est 100% naturelle : elle ne contient ni vitamine ajoutée, ni sucre ajouté , ni concentré ou conservateur et se décline en quatre parfums :
- fraise-banane
- orange douce
- orange tropicale
- baies rouges

lundi 22 novembre 2010

Priméale : des carottes tricolores

Priméale, spécialiste des légumes de première gamme, a lancé début octobre une barquette 1 kg de carottes fraîches aux trois couleurs : orange, violette et jaune.

L'entreprise avait déjà commercialisé auparavant ces trois types de carottes mais séparément (en barquette de 500 g).

mardi 16 novembre 2010

Bastides lance un saucisson allégé en matières grasses

Sacor lance sous sa marque Bastides lance un saucisson à teneur réduite en matières grasses : 35% de matières grasses en moins soit 21% de matières grasses sur produit fini.

Le produit est conditionné en barquettes de 80 g (16 tranches) et arbore le logo saveur de l'année 2011.

PVC : 1,90 € les 80 g

lundi 15 novembre 2010

CROC'légumes, les gaufrettes avec plus de 50% de légumes

CROC’ légumes est une véritable innovation proposée par la Pâtisserie des Flandres. Il s'agit d'une gaufrette à base de légumes pour l’apéritif, contenant presque 60% de légumes. Deux saveurs sont proposées : carotte-cumin et betterave-échalote.
Un soin particulier a été apporté pour faire de cette innovation une réussite :
- le produit est léger, croustillant, savoureux, et coloré, il se déguste seul, en canapé, en dip, …
- il donne des qualités nutritionnelles aux biscuits apéritifs (62 kcal par portion de 10 gaufrettes) et est source de fibres,
- CROC’ légumes répond aux attentes de naturalité, de végétal, de santé et de plaisir,
- L’emballage, recyclable et compostable, insiste sur le caractère végétal et naturel du produit.
Présenté au concours Tendances & Innovations du SIAL 2010, CROC’ légumes a été sélectionné parmi près de 1000 produits pour obtenir l’un des 15 Grands Prix attribués par le SIAL.
CROC’ légumes est également vainqueur du concours Innovation Nord – Pas de Calais 2010.
Le produit a été lancé en octobre 2010.
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Source : www.lagaufre.fr

mercredi 10 novembre 2010

Bonduelle élargit sa gamme au rayon surgelés



Bonduelle enrichit son offre au rayon surgelés et propose de nouvelles saveurs du côté de ses galettes de légumes.

6 nouvelles références sont proposées :
- Haricots verts, carottes et pomme de terre,
- Légumes du soleil et pomme de terre,
- Légumes - légumes verts,
- Choux-fleurs, brocolis et carottes,
- Duo de courgettes et ses petits légumes,
- Poireaux et carottes.



Tableau nutritionnel (pour 100g de galettes de légumes du soleil et pommes de terre)

Valeur énergétique 93 kcal (386 kJ)

Protéines 3,3 g
Glucides 4,8 g
dont sucres 2,4 g
Fibres 5,9 g
Lipides 5,5 g
dont AGS 0,7 g
Sel 0,7 g
Sodium 0,26 g
Vitamine C 13,5 mg

PVI : 2,09 € les 300 g

Source : www.bonduelle.fr

mardi 9 novembre 2010

Martinet lance une salade d'orge aux légumes

Le traiteur Pierre Martinet lancera en 2011 une salade d'orge aux légumes.

L'orge est la plus ancienne céréale cultivée. Elle est réputée pour favoriser une bonne digestion et pour son apport en fibres, vitamines du groupe B, sélénium, phosphore, fer, zinc, cuivre et magnésium.

PVC : moins de 2 euros la barquette de 220 g

lundi 8 novembre 2010

Les saucissons de poisson Armoric

Meralliance, sous sa marque Armoric, innove en lançant une gamme de saucissons de poisson.
Trois références sont proposées : chorizo de saumon, saucisson de thon au poivre et saucisson de thon au noix.

Les produits, naturellement riches en oméga 3 et sans conservateurs, constituent une alternative inédite et saine à la charcuterie classique.

Tableau nutritionnel (pour 100g de chorizo de saumon)

Valeur Énergétique

850 kJ (soit 202 kcal)

Protéines 28,6 g
Glucides 5,3 g
Lipides 7,4 g
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Source : www.meralliance.com

vendredi 5 novembre 2010

Du fromage à poêler signé Guilloteau

Guilloteau a présenté au Sial sa dernière innovation : des Steaks de Fromage à poêler.

Disponibles en deux versions (emmental et bleu) sous la marque Pavé d'Affinois, les steaks restent fermes à la cuisson et se servent chauds accompagnés d'une salade verte ou de légumes.

PVI : 2,95 euros les 2 steaks de 90 g

jeudi 4 novembre 2010

Omégabio4 : l'huile bio équilibrée en acide gras

L'huilerie Cauvin a récemment renforcé sa gamme en proposant notamment l'huile Omégabio 4 qui associe 4 huiles vierges 100% biologiques : Colza (65%), Tournesol (25%), Olive (5%), Tournesol Oléique (4,3%) et un arôme naturel de citron (0,7%).

Omégabio4 est équilibrée en acides gras essentiels (oméga 3 et 6) et en oméga 9 :
Acide gras saturés : 5 à 14%
Acide gras monoinsaturés : 43 à 68%
Acide gras polyinsaturés : 25 à 49%
- dont oméga 6 : 22 à 40%
- dont oméga 3 : 3 à 9%
Valeur énergétique : 900 kcal/100g

L'huile s'utilise pour l'assaisonnement et la cuisson.
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Source : www.huilecauvin.com

mardi 2 novembre 2010

Simple Fruit de Belberry Preserves

Belberry Preserves, société spécialisée dans la fabrication de confitures pour l'épicerie fine et l'hôtellerie, a lancé récemment une confiture naturelle contenant 80% de fruits.

La confiture est présentée en flacon souple noir de 320 g et se conserve 1 an dans un endroit frais et sec. Trois parfums sont proposés : fraises, abricots et framboises.

Simple Fruit est l'un des 15 produits à avoir reçu le Grand Prix Tendances & Innovations décerné par le jury du SIAL 2010.

vendredi 29 octobre 2010

Popina : des biscuits sucrés et salés


La marque londonienne Popina débarque en France avec une gamme de biscuits sucrés salés composés d'ingrédients bio de qualité.

La gamme est composée de 6 sablés sucrés (figue-raisin-chocolat blanc, gingembre-avoine-orange, noisette-épeautre...), 5 crackers salés (épinard-piment-coriandre, olive-tomate-sésame...) et 4 cantucci sucrés (double chocolat, abricot-figue, classique amande..).

Les produits sont en vente sur www.my-epicerie.com et à L’Épicerie du 4 à Paris.

Prix : entre 3,90 et 5,90 euros

Site : http://www.popina.co.uk/

jeudi 28 octobre 2010

Jardin Bio' lance une gamme de sachets express


Jardin Bio', la marque du groupe Léa Nature, a lancé une nouvelle gamme de sachet express : lentilles vertes, des pois cassés, du riz (complet, basmati), du quinoa (royal, blanc et rouge) ainsi que des mélanges de céréales et une référence originale de pilpil. Au total, neuf références viennent constituer cette gamme bio.

Les sachets sont prêts à l'emploi : ils se réchauffent au micro-ondes ou à la poêle.

PVC : de 1,93 € à 2,21 € pour 250 g


mardi 26 octobre 2010

Henri Raffin lance un jambon cru à teneur réduite en sel

Les salaisons Henri Raffin, présentes sur le segment de la charcuterie bien-être depuis 2001 (saucisson extra-maigre 15% MG, terrine extre-maigre, références bio...), proposent un nouveau jambon cru de Savoie, affiné 9 mois en altitude, avec une teneur en sel réduite de 25%.
Le produit a nécessité plusieurs années de recherche et développement. Il n'intègre aucun sel de substitution, le process uniquement a évolué afin de permettre cette diminution.
Valeurs nutrionnelles moyennes pour 100g :
Protéines : 26 g
Glucides : 0.4 dont sucres 0.4 g
Lipides : 9g dont acides gras saturés 4 g
Fibre alimentaires : traces
Sel : 3.9 g / Sodium : 1,53 g
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Source : www.raffin.com

jeudi 21 octobre 2010

Récréasun : un peu de fantaisie dans le yaourt nature

"Avec Récréasun, transformez votre yaourt nature en un dessert équilibré et gourmand !", telle est la promesse de l'innovation mise en avant par Triballat sur le SIAL. Le principe : une dosette pratique et gourmande à mélanger à un yaourt nature pour le transformer en dessert croquant et savoureux. Triballat prétend ainsi créer un nouveau geste : le toping créatif.

Récréasun s'associe idéalement à Sojasun Nature, mais peut aussi se mélanger à un yaourt nature, un bifidus, un fromage blanc... Les recettes ont été conçues avec "juste ce qu'il faut de sucre" pour apporter une touche de gourmandise.

5 références sont proposées (uniquement sur internet) :
- AMANDES CARAMELISEES ET FEVES DE CACAO Éclats d’amandes caramélisés 38% (amandes torréfiées, sucre), sucre, éclats de fèves de cacao (19%), poudre de caramel (sucre caramélisé, maltodextrine), arômes, colorant : caramel.

- BISCUIT ET AGRUMES Biscuit 41,2% (farine de blé, sucre, huile de palme non hydrogénée, poudres à lever : pyrophosphate disodique et bicarbonate de sodium, sel), sucre, mandarine 11,1%, poudre d’orange 11%, arômes, anti-agglomérant (silice colloïdale).

- POMME ET CROQUANTS DE PAIN D'EPICES Poudre de pomme 36,6% (pulpe de pomme, jus concentré de pomme, maltodextrine, anti-agglomérant : silice colloïdale), croquants de pain d’épices 28,6% (farine de blé, sucre, miel, cassonade, épices : coriandre, cannelle, girofle, cardamome, badiane, anis vert, fenouil, poudres à lever : pyrophosphate et carbonate acides de sodium), sucre, fécule de pomme de terre, poudre de citron (jus concentré de citron, maltodextrine, arôme naturel), arôme, anti-agglomérant (silice colloïdale).

- CHOCOLAT ET CARAMEL AU SEL DE GUERANDE Chocolat en poudre 40,5% (sucre, cacao, dextrose, arôme, sel), morceaux de biscuit au caramel 27,3% (farine de blé, cassonade, huile de palme non hydrogénée, caramel 7 %, sucre, poudres à lever : pyrophosphate disodique et bicarbonate de sodium, sel, cannelle), sucre, caramel en poudre 9,1%(caramel pur sucre, maltodextrine), arôme, sel de Guérande (1,8%), anti-agglomérant (silice colloïdale).

- CERISES ACIDULEES ET ECLATS D'AMANDES Sucre, éclats d’amandes torréfiées (27%), poudre de cerise 22% (cerise, maltodextrine, correcteur d’acidité : acide citrique), cerises griottes (13%), maltodextrine de blé, anti-agglomérant (silice colloïdale), arôme.
PVC : 3,60€ les 10 dosettes de 10g
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mercredi 20 octobre 2010

Des smoothies au rayon ambiant

Nu Smoothie présente une nouvelle gamme de smoothies disponibles au rayon ambiant, élaborés à partir de fruits mixés et jus de fruits. Le packaging est une mini brique Tetra Pak de 250ml avec paille. Quatre parfums sont proposés : Fraise & Banane ; Ananas, Banane & Coco, Myrtille & Framboise ; Orange, Mangue & Passion.

Ingrédients de la référence Orange Mangue Passion : jus et purée de pomme, mangue, orange, banane et fruits de la passion. Sans sucre ajouté, sans conservateur, sans colorant conformément à la règlementation.

Valeurs nutritionnelles pour 100 ml : Energie 60 kcal / 255 kJ, Protéines 0.4 g, Glucides 14.1 g, Lipides 0.2g, Fibres alimentaires : 2.2 g, Sodium : 2mg.
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Source : www.brsa.fr

mardi 19 octobre 2010

Fruits et légumes semi-élaborés pour faciliter la tâche aux restaurateurs

97 % des restaurateurs utilisent au moins un produit traiteur frais. Partant de ce constat, la Sélection des Gastronomes (Stalaven/Euralis) a développé le concept « Cuisine & Créations » qui comporte une gamme de plus de 250 produits frais semi-élaborés. Ces solutions "gain de temps" doivent permettre aux cuisiniers de se consacrer davantage à leur créativité et savoir faire.

Au menu notamment, toute une gamme de produits à base de fruits et légumes :
- Tarti'Créative et Couli'créatif : 100% à base de légumes, de fruits, d'épices, d'huiles végétales, sans conservateur, sans colorant et sans additif;
- Légumes marinés (oignons grelots confits, tomates confites en marinade...) ;
- Tartares de légumes ;
- Tartare de fruits (pomme, kiwi, mangue);
- Compotées et Fruits cuisinés.
Les restaurateurs ont à leur disposition un guide « Cuisine & Créations » qui comporte des recettes réalisées par des chefs à partir des produits de la nouvelle gamme.
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Source : Néorestauration, juin 2010

lundi 18 octobre 2010

Miel de manuka Manuka Health

Provenant de Nouvelle Zélande et utilisé dans la médecine traditionnelle des Maoris, le miel de Manuka (ou "arbre à thé") possède une activité anti-bactérienne due à la présence de méthylglyoxal (MGO), composé actif qui se forme naturellement dans la plante de manuka. Son miel en contient de 20mg/kg à 800mg/kg, ce qui est très supérieur aux taux observés dans les autres miels (inférieurs à 10mg/kg).

Tous les miels de Manuka ne possèdent pas la même concentration en composé actif. Une norme MGO™ a été créée afin de garantir aux consommateurs une concentration significative en méthylglyoxal (ex : MGO 100 signifie au minimum 100gr de méthylglyoxal par kilo).

PVC: 18,20 € les 250g de miel MGO 100
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Source : Néorestauration, sept. 2010

mercredi 13 octobre 2010

Leclerc étoffe sa gamme de boissons gazeuses Loëlla

Il y a un peu plus d'un an, Leclerc lançait sous sa propre marque une gamme de boissons gazeuses sans sucres baptisées Loëlla (digestion facile, ligne harmonieuse agrumes et ligne harmonieuse orange-citron).

Leclerc étend sa gamme avec le lancement d'une nouvelle référence : zen attitude aux extraits de mélisse et d'aubépine. La boisson ne contient que 4 kcal/100 ml grâce à la présence d'édulcorants dans sa composition.

Liste des ingrédients : eau gazéifiée, jus de fruits à base de concentrés (raisin, framboise, fraise, aronia), acidifiant : E330, arôme, extrait de mélisse (0,03%), extrait d'aubépine (0,02%), édulcorants : E950, E955, conservateur : E211, stabilisant E445

PVC : 0,99 euros


mardi 12 octobre 2010

Des biscottes à l'huile d'olive

Episens, marque de biscottes bio présente depuis 2008, lance trois nouvelles recettes de biscottes : froment, sept céréales et farine complète, pauvre en sel et sans sucres ajoutés.

Les biscottes sont fabriquées avec de l'huile d'olive.

PVC : 1,70 euros les étuis de 300 g

lundi 11 octobre 2010

Créaline lance de nouvelles purées

Créaline, spécialiste des purées fraîches, innove en lançant quatre nouvelles recettes originales prêtes en 90 secondes au micro-ondes :
- pommes de terre avec éclats de tomates séchées basilic
- céleris avec éclats de raisins à la cannelle
- aubergine et son coulis de tomate
- pommes de terre et son coulis de poivrons

Le format est lui aussi innovant puisque les purées sont désormais disponibles en bol individuel de 200 g avec couvercle refermable.

PVC : 2,25 euros
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Source : http://www.crealine.fr/

vendredi 8 octobre 2010

Cocowell : l'eau de coco bio

Cocowell est une boisson bio contenant 100% d'eau de coco du Brésil. L’eau de coco est extraite sur des noix de coco encore vertes qui ne sont pas arrivées à maturité, à ne pas confondre avec le lait de coco, qui est la pulpe pressée du fruit mur.

La boisson est peu calorique (20 kcal/100 ml) et contient des teneurs intéressantes en vitamines, minéraux et oligo-éléments.
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Source : www.cocowell.eu

jeudi 7 octobre 2010

Natural : le susbstitut de sel aux légumes sans gluten

La marque Sanvee, spécialiste polonais des mélanges d'épices sans gluten, débarque en France avec seize références de son produit phare "Natural". Composés de légumes, ces assaisonnements peuvent se substituer au sel de table.

La gamme Sanvee contient notamment des mélanges pour différents types de viande, fruits de mer, paëlla...

PVC : 0,99 euros le sachet de 85 g

mercredi 6 octobre 2010

Gamme de salades Doubles Saveurs de Pierre Martinet

Pierre Martinet lance des combinaisons de deux salades pour des associations savoureuses et équilibrées. Chaque "Double Saveur" est constituée de 2 recettes en couches superposées dans une même barquette. Associée à un fruit ou un yaourt, elles peuvent constituer des repas complets. Trois références sont proposées :

- Mon Tartare de Tomates sur mon Taboulé au Poulet (250 g). Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 109.00 kcal, 3g protéines, 12g glucides, 4,5 g sucres, 5g lipides, 0,5g AGS, 2g fibres, 430 mg sodium

- Mon Tartare de Tomates sur mes Penne Pesto (250 g). Valeurs nutritionnelles pour 100g : 125 kcal, 4g protéines, 16g glucides, 3g sucres, 4,5g lipides, 0,5g AGS, 2g fibres, 430g sodium

- Mon Céleri Rémoulade au Jambon sur mes Carottes Râpées (275 g). Valeurs nutritionnelles pour 100g : 84 kcal, 2 g protéines, 5 g glucides, 5g sucres, 5,5g lipides, 0,5g AGS, 3g fibres, 310g sodium.
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Source : http://www.martinet.fr/

mardi 5 octobre 2010

Nestlé Plus débarque dans l'univers des céréales petit déjeuner

Après le lancement de Nesfluid au rayon boissons, Nestlé annonce l’arrivée de Nestlé Plus dans l'univers des céréales petit déjeuner. Il s'agit d'un lancement européen dont Nestlé a réservé l’exclusivité à la France. Deux références sont proposées à partir d'octobre 2010, en attendant le lancement des barres prévu en mars 2011 :
- antioxydants : mélange de pétales de blé complet et de maïs avec des pépites aux fruits rouges et des fraises, vitamine E et sélénium,
- fibres : mélange de pétales de blé complet, de pétales de cacao et de chocolat noir fondant, apportant 20% des besoins journaliers en fibres.


L’objectif pour Nestlé est de se renforcer sur le segment des céréales adultes, qui représente 45% du marché des céréales en France. Kellogg’s s’octroie 37% des ventes sur ce segment et Nestlé seulement 14%. Sa marque Fitness, positionnée ligne/forme, est particulièrement en difficulté face à Spécial K...

"Nestlé Plus a une cible plus mixte et âgée que celle des céréales orientées minceur", explique Jean-Christophe Hélias, DG Nestlé Céréales. Une étude réalisée avec TNS Sofres auprès de 700 personnes a en effet identifié quatre grands profils de consommateurs de céréales adultes, de taille à peu près égale: les “Épicuriens”, les “Yoyos”, les “Naturophiles” et les “Pro-santé”, cette dernière famille étant la cible de Nestlé Plus. Les attentes en céréales adultes concernent dans l’ordre: le goût/plaisir, la santé et la praticité.
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Source : http://www.croquonslavie.fr/, http://www.latribune.fr/, http://www.e-marketing.fr/

lundi 4 octobre 2010

Weight Watchers : du nouveau pour l'automne

Après avoir lancé au printemps derniers ses raviolis cuisinés, Weight Watchers étoffe sa gamme de plats préparés à base de pâtes fraîches. Au menu cet automne, des fagotinis au jambon cru accompagnés d'une sauce piperade à base de poivrons.
Une offre de remboursement "ce plat à 2 €" sera proposée sur les pack entre septembre et janvier.
Weight watchers sort également une référence de quiches sans pâte, au chèvre, tomates et basilic.

Valeurs nutritionnelles par portion
- Fagotini : 218 kcal / 12,6 g sucres / 5,6 g lipides / 1,7 g protéines
- Quiche : 138 kcal / 6,4 g sucres / 5,4 lipides / 3,1 protéines

vendredi 1 octobre 2010

Fleury Michon, nouveau roi de la crevette?

4ème famille du traiteur de la mer avec un peu plus de 9 000 t, les crevettes sont en plein essor. Volume et CA enregistrent une croissance de près de 20 % depuis sur un an.
Fleury Michon se lance donc sur le marché, occupé jusqu'à présent principalement par deux marques nationale (Delpierre, L'Assiette Bleue) les MDD et les premiers prix. Trois références de crevettes roses cuites d’origine Amérique du Sud, de calibre 71-90 (env 5 g par crevette) sont proposées:
- Les crevettes nature, sans conservateurs (100 g),
- Les queues de crevettes accompagnées de leur sauce apéritive (PVC: 3,80 € les 90 g).
- Crevettes bio (4,50 € les 100 g).
La cuisson, douce, est réalisée dans l’emballage (sachet Doypack) pour préserver les qualités du produit. Les crevettes sont décortiquées et déveinées à la main.
Les trois références sont actuellement en test chez Intermarché et Monoprix.
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mercredi 29 septembre 2010

Pur jus de fruits pétillants Be Fizz

A l’occasion du SIAL, Les Jardins de l’Orbie, basés à Bressuire (79), présentent la gamme de jus pétillants Be Fizz, composée de trois mélanges de purs jus :
- Dyonisos (60 % pommes, 40 % raisins),
- Eden Power (98 % pommes, 2 % citrons),
- Lipstick (75 % pommes, 25 % fraises).
PVC : 2,80 € la bouteille verre de 27,5 cl
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mardi 28 septembre 2010

Un Brillat Savarin labellisé bleu blanc coeur

Prenez des graines de lin, faites les manger à un troupeau de vaches et vous obtenez un lait naturellement riche en omega 3. Grace à cette démarche, le Brillat Savarin de la fromagerie Lincet est désormais labélisé bleu blanc cœur. Ce Brillat Savarin « Délice de Bourgogne » est affiné de 6 à 12 jours en fonction du format. L’engagement du fromage avec bleu blanc cœur repose sur le partage, car les deux partenaires partagent le même but : "bien nourrir les animaux pour bien nourrir l’homme ». Gageons que ce sera pas très difficile avec un fromage triple crème parfois surnommé le foie gras des fromages. Prix de vente moyen constaté : 2,90 €
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lundi 27 septembre 2010

Les eaux botaniques Carpe Diem lancées en France

Carpe Diem utilise de l'eau de source des Alpes et des ingrédients naturels pour produire ses "Botanic Waters", boissons rafraîchissantes 100% naturelles légèrement pétillantes.
Trois variétés sont lancées en France et contiennent chacune un mélange de huit à neuf extraits de plantes, composé en collaboration avec l’Institut pour la Botanique Appliquée de l’Université de Vienne :

- Harmonisant : concentrés de jus de poire, de citron, de prunelle, d’acérola, d’airelle rouge et de carotte, extraits d’açai, d’hibiscus, de feuille de bouleau, de feuille de ronce, de fleur de sureau, de coriandre, de pissenlit, de souci et de genièvre.

- Revitalisant : concentrés de jus de poire, de citron et d’acérola, extraits de galanga, de cardamome, de fleur de sureau, de coing, de cynorrhodon, de gingembre, de feuille de bouleau et d’herbe citronnelle.

- Apaisant: concentrés de jus de pomme, de citron, de poire et d’acérola, extraits de thym, de mélisse, de lavande, de houblon, de fleur de la passion, de menthe, pétales de rose, de tilleul et de zeste d’orange.

Valeurs nutritionnelles : 15 kcal pour 100 ml.
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vendredi 24 septembre 2010

Un camembert à teneur réduite en sel

Pour la rentrée, Coeur de lion propose une offre inédite sur le marché du fromage en lançant un camembert à taux de sel réduit de 25%.

La marque espère obtenir le même succès que le marché des jambons à taux de sel réduit de 25% qui pèse 110 millions d'euros et qui a gagné 54% en 2009.

Pour information, l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire) recommande de ne pas dépasser 8 g de sel par jour.



PVC : 1,93 euros les 260 g

mardi 21 septembre 2010

La biscuiterie de l'Abbaye lance une gamme bio

La biscuiterie de l'Abbaye, entreprise familiale inscrite dans une démarche de développement durable, lance une gamme de biscuits bio sous sa propre marque.

La gamme comprend trois références : grand sablé pur beurre, un sablé nappé au chocolat au lait et un biscuit aux flocons d'avoine et graines de lin.

Les ingrédients sont traditionnels et naturels et les recettes simples.
PVC : Grand sablé pur beurre : 1,65 euros les 175 g
Sablé des moissons nappé : 1;80 euros les 140 g
Croustillant : 1,55 euros les 140 g
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vendredi 17 septembre 2010

Matin, les compotes au fromage blanc

Hero, fabricant de desserts aux fruits, sort une nouvelle gamme de compotes au rayon frais. Baptisée Matin, elle associe des fruits en compote et du fromage blanc (5%). Deux parfums existent : pomme-poire et pomme-pêche-abricot.

Les compotes Matin sont source de vitamine C.

PVC : 1,79 euros les 4 x 100 g

jeudi 16 septembre 2010

Préparations pour pain Jardin BiO' labellisées Producteurs régionaux

Jardin BiO’ propose deux préparations prêtes à l’emploi avec levure incorporée, pour préparer son pain à la main ou en machine à pain. Outre le label AB, ces préparations portent le label Producteurs régionaux (70 à 100% des ingrédients mis en œuvre d’origine France), avec, ici des blés cultivés garantis d’origine Poitou-Charentes.
Le Pain multicéréales aux graines et le Pain de campagne à l’épeautre Jardin BiO’ sont disponibles en GMS au prix de vente conseillé de 2,16€ le sachet de 500g.
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Source : NosClientsDemain.com, 06/09/2010