mardi 30 avril 2013

Deux nouvelles références de soupes froides signées La Potagère

Avec l'arrivée de l'été, les soupes laissent la place aux gaspachos et autres soupes froides. Chez La Potagère, ce sont deux nouvelles références qui font leur apparition au rayon ambiant : Gaspacho douceur d'été (carottes et poivrons jaunes) et Gaspacho de concombre, citron, menthe. Ces deux nouveaux produits rejoignent la référence de Gaspacho "classique" de La Potagère présente dans les rayons depuis 2011, créant ainsi une gamme "tricolore" : rouge pour le classique, vert pour le concombre, jaune pour le poivron-carotte.
Afin d'attirer des consommateurs français encore peu friands de soupes froides, La Potagère parie donc sur des légumes très consommés en été, que sont le concombre et les poivrons, avec la petite touche épicée (Tabasco) emblème du gaspacho. Ces soupes peuvent être consommées telles quelles en entrée, sous forme de verrine à l'apéritif ou encore agrémentées de dés de chorizo ou de fines herbes.

Gaspacho Douceur d'été
Ingrédients : Légumes 51% (poivrons jaunes 18%, carottes jaunes 12%, oignons, jus de concombre, purée de tomates reconstituée 3,3%, maïs), eau, huile d’olive vierge extra 2%, vinaigre de Xérès 1%, amidon modifié de maïs, sel, jus de citron concentré 0,3%, Tabasco (vinaigre, poivron rouge, sel).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie 140 kJ/34 kcal ; Protéines 0,7 g ; Glucides 1,5 g dont sucres 1,2 g ; Lipides 2,6 g dont AGS 1,0 g ; Sodium 280 mg (soit 700 mg).
Prix de vente : 2,80€ le litre.

Gaspacho Concombre, citron et menthe
Ingrédients : Légumes 56% (dont concombre 55,4%, oignons), eau, crème fraîche,jus de citron 2%, amidon modifié de maïs, huile d’olive vierge extra, sel, menthe 0,4%, sucre, arômes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie 140 kJ/34 kcal ; Protéines 0,7 g ; Glucides 1,5 g dont sucres 1,2 g ; Lipides 2,6 g dont AGS 1,0 g ; Sodium 280 mg (soit 700 mg).
Prix de vente : 2,80€ le litre.

lundi 29 avril 2013

Des fruits frais à picorer par Czon

Czon, le leader du légume frais emballé,  propose une gamme de fruits frais prêt à consommer en cups "complément de repas" ou en barquettes à partager.
Cette gamme comprend huit références de cups individuelles (mangue, ananas, duo de melon, salade de fruits) et de barquettes (mangue, ananas, salade de fruits et trio tropical : ananas, noix de coco, mangue). Les produits, épluchés et coupés sur le lieu de récolte (Egypte, Ghana), sont conditionnés sans conservateur, ni additif, ce qui entraîne une DLC courte mais garantit une fraicheur optimale avec un transport en avion. Les fruits sont récoltés à maturité, et la gamme est étudiée pour être disponible toute l'année et à un prix constant.

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Source : fldhebdo.fr

vendredi 26 avril 2013

Des yaourts au lait de chèvre allégés chez Soignon

Dans un marché de l'ultra-frais de chèvre encore jeune, Soignon signe deux nouvelles références : un yaourt et un fromage blanc au lait de chèvre à 0 % de matières grasses.
Les "0 %" rejoignent ainsi la gamme de yaourts, fromages blancs et desserts au lait de chèvre de Soignon, qui comprennent notamment les "Gourmandises au lait de chèvre". Ces deux produits ne déplairont surement pas aux amateurs de desserts aux laits de chèvre, qui choisissent souvent ces produits pour leur coté "santé".

Valeurs nutritionnelles des yaourts (pour 100 g) : Energie : 40 kcal (166 kJ), Protéines : 5,1 g, Glucides : 4,1 g, Lipides : 0,2 g.
Valeurs nutritionnelles des fromages blancs (pour 100 g) : Energie : 56 kcal (237 kJ), Protéines : 8,8 g, Glucides : 4,4g, Lipides : 0,3 g.
Prix de vente :  Fromage blanc 2,69 € à 2,79 € les 4 x 100 g ; Yaourt nature 2,49 € à 2,59 € les 4 x 125 g.
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Source : lineaires.com

mercredi 24 avril 2013

Le "sans gluten" à marque distributeur

Après Casino (gamme "Bien pour vous !"), Auchan (gamme "Mieux vivre") et Carrefour (gamme "Carrefour sans gluten"), c'est au tour de Leclerc de proposer sa gamme de produits sans gluten à marque distributeur, "Chaque jour sans gluten". La gamme est assez complète, puisqu'elle comprend des pâtes, des pains (de mie, de campagne), des biscuits, des gâteaux et des mix de farines pour faire du pain.
"Chaque jour" est labellisée "épi de blé barré", c'est-à-dire garantie sans gluten. Ce logo, qui appartient à l'AFDIAG (Association française des intolérants au gluten), est un gage de qualité et de sécurité pour toutes les personnes atteintes de maladie cœliaque.
On rappelle que les produits sans gluten (farines, pâtes, pains, biscuits) sont remboursés à hauteur de 60 % par la Sécurité Sociale en cas de maladie cœliaque avérée, dans la limite de 45,73 € par mois pour un adulte.
Prix de vente : Spaghetti 2,59 € les 500 g ; Cookies pépites de chocolat 2,35 € les 150 g.

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Source : marquerepere.com, afdiag.org

mardi 23 avril 2013

Tropicana investit dans les "superfruits"

Les "superfruits" sont des fruits particulièrement riches en antioxydants ; on retrouve dans cette catégorie l'açaï, l'acérola, la cranberry, la myrtille, la grenade...
Tropicana met ces fruits en valeur dans une nouvelle gamme de jus de fruits destinés aux femmes et aux seniors, intitulée "Essentiels +". Cette gamme se compose de deux recettes, l'une à la cranberry et l'autre à la myrtille et açaï.  Elles viennent compléter l'axe santé de Tropicana qui comprenait déjà 4 produits "Essentiels", à savoir deux jus multivitaminés, un jus "magnésium", spécialement pensé pour le bien-être des femmes, et un jus "action antioxydante" aux jus de raisin, de pommes, de cassis et de mûres et purée de cranberry.
Les jus "Essentiels +" sont des cocktails de jus (7 pour myrtille/açaï, 8 pour cranberry) disponibles au rayon frais, dans une contenance de 85 cl.

Prix de vente : environ 3€ les 85 cl.
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Source : LSA

vendredi 19 avril 2013

Lesieur et ses dosettes spéciales "Actifry"

Les partenariats entre les marques de petit électroménager et d'agroalimentaire ont le vent en poupe : après le café et l'électrobeauté, c'est au tour des friteuses sans huile de faire du co-branding. En effet, Lesieur vient de concevoir des dosettes d'huile spécial Actifry, destinées à résister à de très hautes températures et selon la dose préconisée par Seb pour sa friteuse ("1kg de frites fraîches avec seulement 1 cuillère d’huile").
Les dosettes d'huile aromatisée se déclinent en 2 références, Méditerranée aux saveurs du Sud et Tex Mex aux accents chauds et épicés, pour un prix autour de 1,95€ les 4 dosettes. Elles se présentent sous la forme de cuillère, comme la cuillère doseuse de la friteuse, pour un apport en matière grasse maitrisé. Elles sont également riches en oméga 3 et vitamine E, sans exhausteur de goût ni colorant ni conservateur. On pourra les trouver à partir du 15 avril au rayon épicerie mais aussi auprès des Actifry au rayon du petit-électroménager.

jeudi 18 avril 2013

Un panga 100 % végétal pour redorer son image

Le panga est un poisson à chair blanche élevé au Vietnam, avec un goût peu prononcé et sans arêtes. Après une période d’engouement des consommateurs occidentaux principalement lié à son prix (7 à 12 €/kg), ceux-ci ont été refroidis par les problèmes rapportés dans l'élevage de ce poisson : alimentation avec des farines animales, dans un delta du Mékong très pollué...
Pour redonner ses lettres de noblesse au panga, l'entreprise Nautilus lance un panga à l'alimentation 100 % végétale, élevé dans des fermes certifiées par Bureau Veritas dans le delta du Mékong. L'entreprise vise les mamans, qui peuvent trouver un intérêt certain à ce poisson sans goût fort et relativement économique.
Le produit se décline en version nature (14,50€ le kilo) et marinée (16,50€ le kilo) : curry-coco ou thym-citro.

mercredi 17 avril 2013

Ariaké invente les bouillons à infuser

Pour renouveler l'offre de boissons chaudes des cafetiers, hoteliers et restaurateurs, le leader des bouillons et jus cuisinés Ariaké propose une gamme de bouillons en sachets à infuser comme du thé.
La gamme, développée en partenariat avec Joël Robuchon, comporte 5 références : Boeuf, Volaille, Coquillages, Crustacés et Légumes. Les produits peuvent être simplement bus ou cuisinés (dans un risotto par exemple). Pour surfer sur la déferlante des produits asiatiques et santé, Ariaké invente également une poudre de Miso prête à l'emploi (95 % de Miso et copeuax de bonite), utilisable en base de soupe ou en aide culinaire.
Les produits de cette gamme sont étiquetés Clean Label avec des produits 100 % naturels (sans exhausteurs de goût (glutamate), "teneur en sel maîtrisée") et un procédé d'extraction lent et délicat.

mardi 16 avril 2013

2 nouvelles références Sans sucre ajouté chez Charles & Alice

Dans un segment du "sans sucre ajouté" qui pèse aujourd'hui 22 % du chiffre d'affaires des compotes au rayon frais, Charles & Alice propose deux nouvelles références : pomme-kiwi et pomme-mûre. Ces nouveaux produits viennent compléter la belle gamme de 15 recettes (soit 22 produits) proposée par l'entreprise de Charles Farraud.
L'accent est mis sur la provenance des produits, avec des kiwis originaires de la Drôme et des mûres "cueillies à la main".

Prix de vente conseillé : 1,85€ (pomme-mûre) et 1,95€ (pomme-kiwi)

Desserts aux fruits Sans Sucre Ajouté® Pomme-Kiwi
Ingrédients : Purée de pommes 80,6%, purée de kiwis 19%, arômes naturels, vitamine C.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :  Valeurs énergétique : 59 kcal/250 kJ ; Graisses : 0,5 g dont acides gras saturés : 0,20 g ; Glucides : 12,5 g dont sucres : 11,5 g ; Protéines : 0,4 g ; Fibres : 1,4 g ; Sel : traces.

 Desserts aux fruits Sans Sucre Ajouté® Pomme-Mûre
Ingrédients : Purée de pommes 81.7%, purée de mûres 17%, arômes naturels, jus concenté d'aronia, vitamine C.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Valeurs énergétique : 61 kcal/257 kJ ; Graisses : 0,7 g dont acides gras saturés : 0,20 g ; Glucides : 12,4 g dont sucres : 11,2 g ; Protéines : 0,5 g ; Fibres : 1,6 g ; Sel : traces.
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Source :  lineaires.com


jeudi 11 avril 2013

Une box pour les sportifs par Fleury Michon

Dans la multitude d'offres de box de pâtes, Fleury Michon cherche à se démarquer avec des produits  gourmands ("Vraiment Grratiné", "Vraiment Maxi cheesy", "Vraiment Vache qui rit") mais aussi avec des produits santé, comme la box "Vraiment Sport".
La différence entre ce produit et les autres de la même gamme est l'absence de sauce, souvent très présente dans les box. Il n'y a pas non plus de fromage, ce qui en fait un produit à faible teneur en matière grasses (< 3 %). Par ailleurs, on y trouve plus de viande que dans les autres box (17 %), ce qui en fait un produit riche en protéines. Enfin, la box "Vraiment Sport" contient 375 g au lieu des 300 g habituels : elle est plus rassasiante après un effort, en apportant quasiment autant de calories qu'une box classique.

Ingrédients : Pâtes coquillettes cuites 49% (eau, semoule de blé dur, curcuma), tomate 25%, poulet traité en salaison 17% [filet de poulet, bouillons (eau, os de poulet, carotte, poireau, plantes aromatiques, extrait de réglisse, épices, condiment), sel, dextrose, céleri, gélatine de volaille, oignon frit (oignon, huile de tournesol), extrait de levure ; conservateur : nitrite de sodium ; colorant : caramel ordinaire], oignon, huile de colza, amidon de maïs, concentré de tomate, huile d'olive vierge extra, basilic, sel, ail, sucre, poivre.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie 116 kcal/488 kJ ; Protéines 7,70 g ; Glucides 16,50 g dont sucres 2,90 g ; Lipides 2,50 g dont acides gras saturés 0,41 g ; Fibres 1,80 g ; Sodium 240 mg soit sel 600 mg.

Fleury Michon Vraiment Sport / 375 g / Prix de vente : env. 3,50 €
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Source : fleurymichon.fr

mardi 9 avril 2013

Le premier emmental râpé à teneur réduite en sel

Les produits à teneur réduite en sel se sont multipliés au rayon charcuterie : c'est maintenant au rayon fromage de connaitre cette révolution ! Avec une croissance de 51 % du CA en 2012, les fromages à teneur réduite en sel sont en pleine expansion. Ils visent en particulier les seniors, sensibles aux problématiques de santé, et les familles plutôt aisées avec de jeunes enfants.
L'Emmental râpé sel réduit de Président rejoindra dans les rayons le Camembert et l'Emmental Coeur de meule de la marque qui sont eux aussi réduits en sel de 30 %, ainsi que Salakis -25 % de sel ou encore la bûche de chèvre Soignon à teneur réduite en sel. Ce produit est le premier du genre sur le lourd segment des râpés, qui pèse pour 19 % des ventes du rayon fromage.

PVC : 1,69 € les 150 g.
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Source : Linéaires, Mars 2013.

lundi 8 avril 2013

Un peu de marketing au pays des champignons

Le secteur des fruits et légumes ne semble pas le plus propice à l'innovation. Pourtant, le salon Fruit Logistica (5-8 Février 2013, Berlin) a montré le contraire en sélectionnant les innovations de demain au rayon fruits et légumes.
C'est notamment le cas des champignons du Néerlandais Banken Champignons BV, qui offrent un assortiment de variétés différentes à utiliser pour la soupe, un wok ou en accompagnement de pâtes ou de viandes. Cette gamme de "champignons pour accompagnement" est disponible en 4 références de 200 g chacune.
On constate que la praticité et l'accompagnement du consommateur ne sont pas réservés aux produits transformés. Cela pourrait représenter une façon de séduire des consommateurs parfois rebutés par des produits bruts qu'ils n'ont pas l'habitude de cuisiner, et pousser à la consommation de fruits et légumes.
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Source : LSA - Hors-série Frais Mars 2013

vendredi 5 avril 2013

Léa Ligne et sa soupe coupe-faim au konjac

Le konjac est la plante phare de nombreux régimes. Il s'agit d'un tubercule extrêmement riche en fibres solubles, les glucomannanes, qui gonflent dans l'estomac en présence de liquide. Cela permet d'augmenter la sensation de satiété, et donc de moins manger.
Cette soupe rejoint la gamme de produits minceur Léa ligne, composée de compléments alimentaires et substituts de repas, notamment une "Soupe minceur aux choux". Elle est recommandée dans deux cas de figure : en cas de fringale, pou remplacer un encas, et en cas de perte de poids, à consommer avant un repas pour son effet rassasiant.
Le produit se présente sous forme de stick de soupe déshydratée à reconstituer dans 150 mL d'eau chaude (l'équivalent d'une grande tasse).

Composition : Légumes 34% : tomate en poudre, carotte en poudre, oignon déshydraté, potiron en poudre - maltodextrine - fibres végétales de chicorée - sel  -  glucomannanes de Konjac 6,2% - épices 1,8% - extrait de levure - basilic - anti-agglomérant : silice. Contient des sulfites.
Valeur énergétique : 1 soupe apporte 51 kcal et contient 1g de glucomannanes.
PVI : 9,90€ les 300 g (17 sticks de 17 g).
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Source : lineaires.com

jeudi 4 avril 2013

Zéro calories pour la nouvelle Red Bull

Puisque tous les acteurs des boissons fraîches y sont passés (Orangina, Schweppes, Coca Cola, Pepsi...), il n'y avait pas de raison que le leader des boissons énergisantes (62 % de parts de marché en valeur) coupe au "sans calories". On trouvera donc bientôt sur les rayons la "Red Bull Zéro Calories".

Avec un positionnement "Zéro calories. Zéro sucres. 100% Red Bull", la boisson s'adresse principalement aux sportifs et aux actifs qui ont besoin d'un "coup de fouet pour finir la journée et démarrer une activité. En effet, bien que sans calorie, Red Bull Zéro Calories contient les mêmes ingrédients clés que Red Bull original : caféine, taurine et vitamines du groupe B.
Red Bull ne communique pas sur la composition de son produit, toutefois la composition du Total Zero américain révèle la présence d'aspartame, de sucralose et d'acesulfame K comme édulcorants.

PVC : 1,49 € les 25 cL, 5,52 € les 4 x 25 cL et 2,79 € les 473 ml.
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Source : rayon-boissons.com

mardi 2 avril 2013

Nouvelle gamme Gerlinéa pour préparer l'été

Pour accompagner les régimes du printemps, ce ne sont pas moins de 8 nouvelles références qui viennent enrichir la gamme de produits minceur Gerlinéa, 2 encas et 5 substituts de repas.
Gerlinéa propose à la fois du sucré et du salé. Pour les encas, on trouvera un Biscuit chocolat-cacao (82 kcal pour 3 biscuits) et un Biscuit pavot saveur romarin (106 kcal pour 4 biscuits) : les deux produits sont hyperprotéinés, à teneur réduite en sucre, sources de fibres et riches en vitamines (E, B1, B6) et en magnésium. Du coté des substituts de repas, Gerlinéa propose un Velouté potiron muscade et un Velouté petit pois courgette, tous deux hypocaloriques (207 et 209 kcal), riches en protéines et enrichis en 12 vitamines et 11 minéraux. Enfin coté sucré, ce sont trois barres (caramel, coeur gourmand saveur coco, coeur gourmand saveur praliné) qui voient le jour, avec les mêmes propriétés que les soupes.
Ces produits rejoignent une gamme déjà très fournie de substituts de repas (barres repas, coupelles crème, crèmes-repas, milk-shakes, plats cuisinés, repas à boire, veloutés) et d'encas (barres, biscuits, bouchées, croustis, fondants, moelleux). Gerlinéa propose également des recettes et des menus pour tous les cas de figure, que ce soit pour une perte de poids ou pour compenser un excès.

Exemple des Barres caramel :

Ingrédients : Chocolat au lait de couverture 24% (sucre, beurre de cacao, lait écrémé en poudre, lactosérum, pâte de cacao, matière grasse du lait, émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille), protéines de lait, gluten de blé, sirop de fructose, stabilisant: sorbitol,  sirop de glucose,  fructooligosaccharides, sucre,  huile de carthame, minéraux (potassium, sodium, calcium, magnésium, zinc, fer, manganèse, cuivre, iode, sélénium), poudre de cacao maigre, arôme, émulsifiant: lécithine de colza, Vitamine A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E (lactose), H et PP, fécule de pomme de terre.

Informations nutritionnelles (pour 2 barres = 62 g = 1 repas) : Energie 236 kcal/994 kJ ; Protéines 14,9 g ; Glucides 30,3 g dont sucres 21,2 g et polyols 6 g ; Lipides 6,8 g dont saturés 3,2 g, monoinsaturés 1,8 g et polyinsaturés (acide linoléique) 1,2 g ; Fibres 2 g. Vitamines : A 248 µg ; E 4 mg ; C 19 mg ; D 2,4 µg ; B1 0,62 mg ; B2 0,68 mg ; PP 5,6 mg ; B5 1,4 mg ; B6 0,5 mg ; H 6,2 µg ; B9 87 µg ; B12 1,3 µg.  Minéraux : Sodium 180 mg ; Calcium 217 mg ; Cuivre 0,37 mg ; Fer 5,5 mg ; Iode 43 µg ; Magnesium 55 mg ; Manganèse 0,42 mg ; Phosphore 388 mg ; Potassium 518 mg ; Sélénium 17 µg ; Zinc 3,7 mg.

Prix de vente :  7,50 € les 12 barres (372 g)
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Source : gerlinea.fr